Кто любит острые соусы - welcome.

Nekto · 18-04-2018 19:02

Салют, Камрады!
Многие говорили тут, что хобби это хорошо, а хобби приносящее денюжку - вообще огонь.
К сути: Люблю и ем много острого. В основном соусы, свежие перцы, мороженные перцы, маринованные и тд и тп.
В целом некоторые соусы есть в наличии прямо сейчас. Есть экстракты капсаицина.
Периодически, приезжает ещё. Ассортимент буду расширять.
И, таки-да, со своей баночкой соуса можно ходить в кафе-бургерные-рестораны-пиццерии (законом не запрещено)
Можно подколоть друга, а можно вместе выпить, пожрать ребра-крылья с придыханием и горящим... ротом (:

Настоящий огнеед обжигается трижды?

В общем, если интересно, то велком к общению.
Разные соусы существуют. Вплоть до острого соуса к мороженному и блинчикам (:
(девушки, даже не любящие острое говорят - оч.вкусно)
Спрашивайте, буду отвечать.

AdBot · 18-04-2018 19:02

vsopko · 18-04-2018 22:38

Вопросы: где взять острый перец, любимые рецепты? Ем красный перец каждый день (салаты, пасты), но то, что продается в магазах крайне редко можно назвать острым. Вырастил сам, ваще не острый ((( Иногда жру просто так - нарезал перца, соевый соус, сок лимона, смешал и на хлеб намазал.

Изменено vsopko (18-04-2018 22:44)

Nekto · 19-04-2018 16:52

Могу немношк отсыпать острого перца. В заморозке лежит. Птичий глаз. Привез из Икитоса (Перу).
Могу поделиться халапеньо маринованными. Как в сабвэе. 1,6 кг чистого продукта 800р.
Острое ем тоже каждый день в виде мясов с соусами, супов и салатов.

kesha · 19-04-2018 19:49

Кому надо могу сёмков отсыпать острого перца , сажать надо было правда в феврале. Растет в горшке на подоконнике, 3-5см. в длинну . Если сожрать от четверти до половинки улучшает зрение, вентиляцию легких, сообразительность, повышает двигательную активность. Магазинные остроты отдыхают. Специально не гонялся , но ничего более острого не ел.

Изменено kesha (19-04-2018 19:52)

Nekto · 19-04-2018 20:25

Дело! Вот только соусы всё-таки лучше в пище. Просто острый перец иногда, при большом потреблении, переходит на горечь. А в соусах он именно острый.
Вот например. Мешай хоть в кетчуп. Капля превратит кетчуп в пламя:

27952766_1592518350863960_8564740038963757056_n.jpg?_nc_cat=0&oh=0f9a1c28c1bc1514162adca9b51b73ad&oe=5B703004

kesha · 19-04-2018 20:42

Рубишь в блендере, добавляешь растительное масло, можно немнгого чеснока. В холодильнике ни одна зараза типа плесени не пристаёт. Хранится легко всю зиму, тоже превращает все в огонь

Изменено kesha (19-04-2018 20:43)

Vitaliy70rus · 19-04-2018 21:33

Nekto пишет:

Салют, Камрады!
Многие говорили тут, что хобби это хорошо, а хобби приносящее денюжку - вообще огонь.
К сути: Люблю и ем много острого. В основном соусы, свежие перцы, мороженные перцы, маринованные и тд и тп.
В целом некоторые соусы есть в наличии прямо сейчас. Есть экстракты капсаицина.
Периодически, приезжает ещё. Ассортимент буду расширять.
И, таки-да, со своей баночкой соуса можно ходить в кафе-бургерные-рестораны-пиццерии (законом не запрещено)
Можно подколоть друга, а можно вместе выпить, пожрать ребра-крылья с придыханием и горящим... ротом (:
Настоящий огнеед обжигается трижды?
В общем, если интересно, то велком к общению.
Разные соусы существуют. Вплоть до острого соуса к мороженному и блинчикам (:
(девушки, даже не любящие острое говорят - оч.вкусно)
Спрашивайте, буду отвечать.

Стало быть кулинарный вышак.

Поведуй пару прецептов самых не острых !? Что с чем мешать ?)

Артём51 · 20-04-2018 07:56

vsopko пишет:

Вопросы: где взять острый перец, Вырастил сам, ваще не острый (((

в прошлом году сажал острый перец, часть в закрутки, часть засушил)) так вот я его даже в сушёном виде боюсь, чищу в перчатках и в плавательных очках Может просто тебе сорта не удачные попались?

Изменено Артём51 (20-04-2018 07:57)

antonjp · 20-04-2018 09:08

в Новосибирске в бургерной есть аттракцион, от 800 тыс до 5мл-8 млн капсаицинов.. платишь 150 р и облизываешь зубочистку с указанным числом, могут в бургер капнуть..

слезился я там знатно

Николай26r · 20-04-2018 09:50

мясо(шашлык) маринованое с острым перцем получается пряным, и в меру острым

Nekto · 20-04-2018 12:16

Лучше перцем не мариновать а делать засыпку за час-два до приготовления. Перец не расщепляется маринадами. Вкус есть только у мясной корочки. Плюс если в маринад кидать острые перцы то может горечь появиться.

Nekto · 20-04-2018 12:17

antonjp пишет:

в Новосибирске в бургерной есть аттракцион, от 800 тыс до 5мл-8 млн капсаицинов.. платишь 150 р и облизываешь зубочистку с указанным числом, могут в бургер капнуть..
слезился я там знатно

У меня был 9 млн. Сковиллей. Экстракт это а не соус. Его какраз в соусы добавляют при появлении резистентности к острому. А она быстро появляется.

Varador · 28-04-2018 14:12

А че там какой халапеньо есть? Маринованый как santa maria зеленый халапеньо, есть такой вкусный? У них почему то он и острый и вкус кроме остроты имеет приятный.

antonjp · 04-05-2018 02:53

открыл для себя Sriracha соус.. вроде как самый продаваемый в Мексике..

kapilochka · 05-05-2018 20:57

оч нравится турецкий самбал, нереальлно острый)

Nekto · 06-05-2018 11:19

Varador пишет:

А че там какой халапеньо есть? Маринованый как santa maria зеленый халапеньо, есть такой вкусный? У них почему то он и острый и вкус кроме остроты имеет приятный.

Howler monkey verde. С хабанеро. Острый пряный вкусны.
Смотря какая острота интересует. Смотря какая острота интересует, практически все соусы с карибов и из южных штатов США имеют острый и очень насыщенный вкус. И соусов тысячи.

Nekto · 06-05-2018 11:21

antonjp пишет:

открыл для себя Sriracha соус.. вроде как самый продаваемый в Мексике..

Могу вот этот ещё порекомендовать.

Nekto · 22-07-2018 23:27

Кому, вдруг интересно, или понадобится, или захочется острого, велком: www.hitsauce.ru

18-04-2018 19:02

Кто любит острые соусы - welcome.

18-04-2018 19:02

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

18-04-2018 22:38

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

19-04-2018 16:52

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

19-04-2018 19:49

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

19-04-2018 20:25

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

19-04-2018 20:42

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

19-04-2018 21:33

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

20-04-2018 07:56

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

20-04-2018 09:08

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

20-04-2018 09:50

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

20-04-2018 12:16

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

20-04-2018 12:17

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

28-04-2018 14:12

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

04-05-2018 02:53

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

05-05-2018 20:57

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

06-05-2018 11:19

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

06-05-2018 11:21

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

22-07-2018 23:27

Re: Кто любит острые соусы - welcome.

Подвал раздела